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選用ph計(jì)測量食品的酸堿度過程中,應(yīng)注意的問題

更新時(shí)間:2012-12-12 瀏覽次數(shù):2157

一、PH計(jì)電極PH計(jì)電極在使用時(shí)間久了以后,響應(yīng)靈敏度就會(huì)下降??梢允褂?.00和6.86、9.18標(biāo)液分別校對(duì)兩支電極,看那一只是好的就用那一只。“你不要買兩塊手表,因?yàn)槟菢幽阌肋h(yuǎn)也得不到準(zhǔn)確的時(shí)間。

      二、可接受正常誤差PH計(jì)在測量中看自己的特定需求,如要求不是很嚴(yán)格,存在一定的誤差也很正常,就像表走長了,跟標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間總要快或者是慢那么點(diǎn)一樣。不可能要求那么準(zhǔn)確,只要在誤差范圍內(nèi)就行。如有特殊需要那就該進(jìn)行校準(zhǔn)或者電極更換等補(bǔ)救措施。具體請參見本站其他PH計(jì)校準(zhǔn)類產(chǎn)品知識(shí)文章。

      三、計(jì)量校驗(yàn)該電極沒有送計(jì)量單位進(jìn)行校驗(yàn),是新買的電極,但把這二個(gè)酸度計(jì)上的電極進(jìn)行了對(duì)調(diào),再測同一個(gè)湯汁所得結(jié)果是分別和原來的讀數(shù)相同,即原來是3.79的酸度計(jì)在電極對(duì)調(diào)后測量時(shí)仍然是3.79,另一個(gè)仍然是3.89,所以應(yīng)該不會(huì)是電極的原因,如果是電極的原因那么在電極對(duì)調(diào)后再測量時(shí)讀數(shù)就不會(huì)是一樣的了。
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