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水果是我們的生活中經(jīng)常食用的水果,很多家里都會(huì)囤積水果,往往這樣就會(huì)造成水果出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象,很多人都是把腐爛的那塊用刀子割掉,這樣吃到底會(huì)不會(huì)對(duì)我們身體健康造成影響呢?下面北京精誠(chéng)華泰食品安全檢測(cè)儀跟大家一起來了解一下:
當(dāng)水果腐爛時(shí),一方面可能是因?yàn)樗旧硪呀?jīng)受損,另一方面可能是因?yàn)橘?gòu)買的水果已經(jīng)腐爛太久了。果實(shí)腐爛主要由微生物感染產(chǎn)生的毒素引起,導(dǎo)致果肉組織壞死。毒素會(huì)擴(kuò)散到水果上。果實(shí)的內(nèi)部組織,經(jīng)過專家研究發(fā)現(xiàn),果實(shí)腐爛后,可以產(chǎn)生棒曲霉素。
展青霉素是一種具有聚酮結(jié)構(gòu)的小分子化合物。溶于水、乙醇、氯仿、乙酸乙酯等有機(jī)溶劑。它是一種有毒的次生代謝產(chǎn)物,主要由曲霉屬、青霉屬等真菌產(chǎn)生。產(chǎn)品,常見于腐爛和發(fā)霉的水果,以及加工產(chǎn)品,如果汁,餡餅或蜜餞。。它還存在于山楂、梨、葡萄、蔬菜、谷物、奶酪等食物中。水果及其制品是最容易受到展青霉素污染的食品。。展青霉素具有急性毒性、亞急性毒性、生殖毒性等危害。在相對(duì)較高的劑量下,展青霉素還會(huì)導(dǎo)致免疫毒性和神經(jīng)毒性。
總之,食品安全檢測(cè)員要提醒大家,為了自己的健康,不要吃腐爛的水果。感謝您閱讀這篇文章。如果您有任何產(chǎn)品咨詢或公司建議,請(qǐng)致電咨詢。.
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