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淀粉含量測定儀能夠為淀粉含量的測定提供可靠的依據(jù)

更新時間:2023-08-24 瀏覽次數(shù):368

  淀粉含量測定儀是一種專門用于測定樣品中淀粉含量的儀器。它基于碘顯色原理,通過測定樣品溶液中的藍色程度,計算出樣品中的淀粉含量。以下是該儀器的詳細介紹。
  首先,該儀器由以下幾個主要部分組成:
  1. 樣品粉碎器:用于將樣品粉碎成均勻的粉末,以便后續(xù)測定。
  2. 定量加液器:用于精確加入適量的碘溶液,使樣品與碘發(fā)生顯色反應。
  3. 比色皿:用于盛放顯色后的樣品溶液,以便進行吸光度測量。
  4. 紫外-可見光分光光度計:用于測量比色皿中樣品溶液的吸光度,從而計算淀粉含量。
  在使用該儀器進行淀粉含量測定時,需要遵循以下步驟:
  1. 準備樣品:選取適量具有代表性的樣品,用樣品粉碎器將其粉碎成均勻的粉末。
  2. 樣品溶解:將粉碎后的樣品溶解在適量的水中,制成樣品溶液。
  3. 加入碘溶液:使用定量加液器向樣品溶液中加入適量的碘溶液,使樣品與碘發(fā)生顯色反應。
  4. 測量吸光度:將顯色后的樣品溶液倒入比色皿中,放入紫外-可見光分光光度計中,測量其吸光度。
  5. 計算淀粉含量:根據(jù)測得的吸光度,利用儀器附帶的計算公式,計算出樣品中的淀粉含量。

 

  該儀器具有以下優(yōu)點:
  1. 準確性高:基于碘顯色原理,能夠準確地測定樣品中的淀粉含量。
  2. 操作簡便:儀器設計簡單易用,操作方便,無需專業(yè)人員指導。
  3. 適用范圍廣:可用于測定各種含有淀粉的樣品,如谷物、蔬菜、水果等。
  總之,淀粉含量測定儀是一種方便、準確、易用的儀器,能夠為淀粉含量的測定提供可靠的依據(jù)。
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